Kennt das jemand?
Ich habe vor ein paar Tagen ind Essig und Öl eingelegte Farn-Triebe geschenkt bekommen.
Das sind die ganz jungen -noch eingerollten- Triebe von Farn.
Angeblich soll es mit allen Farnsorten gehen (Adlerfarn, Wurmfarn, Straussenfarn).
Daß man jungen Adlerfarn essen kann, wußte ich, älterer sollte nicht mehr gegessen werden.
Das schaut total witzig aus im Glas, wie kleine Chamälions.
Gruß, Lissy